Vous aimez la fondue savoyarde, alors vous allez aimer cette revisite de la fondue…
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 12 pommes de terre
- 1 chou-fleur
- 2 brocolis
- 3 escalopes de poulet
- 75 gr de fromage de chèvre sec
- 300 gr de fromage de chèvre frais
- 30 cl de lait de chèvre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 6 cuillères à soupe d’huile de noisette
- Huile, sel et poivre
2. Préparation
- Laver les pommes de terre et les faire cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante salée.
- Couper les choux-fleurs et les brocolis en fleurettes.
- Ajouter les choux-fleurs aux pommes de terre et laisser cuire 8 minutes.
- Ajouter les brocolis et laisser encore cuire 10 minutes.
- Egoutter le tout, peler les pommes de terre et les couper en rondelles.
- Couper le poulet en dés et les faire dorer dans une poêle avec un peu d’huile, sel et poivre.
- Râper le fromage de chèvre sec et le faire fondre dans une casserole avec le fromage de chèvre frais et le lait jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
- Ajouter un filet de miel et l’huile de noisette.
- Verser la préparation dans un poêlon assez profond.
- A l’aide d’une fourchette à fondue, prenez une rondelle de pommes de terre, un morceau de choux-fleurs, de brocolis ou de poulet et la tremper dans la préparation.
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 50 minutes
- Budget : Moyen
Bon appétit !